Ein Teil der Olivenhaine in der beschaulichen Region Molise sind bereits seit Generationen in Besitz der Familie. Mit der Produktion von hochwertigem Olivenöl sorgen Antonio Sacchetti und seine Partner heute dafür, dass dieses Erbe von der Schweiz aus mit Hingabe und Nachhaltigkeit gepflegt wird. Bei seinem Engagement es ist ihm und seinen Partnern gleichermassen wichtig, ein Stück Familiengeschichte zu erhalten und die lokale Landwirtschaft zu fördern – eine Brand Mission mit ganz viel Herz.

Essen macht glücklich. Kunstfertig zubereitet, überraschend angerichtet und mit dem richtigen kreativen Touch kann Essen gar für bleibende Eindrücke und unvergessliche Erinnerungen sorgen. Das junge Team von „roh & nobel“ zeigt eindrücklich, dass Berns Gastronomie nicht nur lebt, sondern schnurstracks die Überholspur ansteuert. Ein Einblick in die Erfolgsgeschichte eines Jungunternehmens mit dem Riecher für das perfekte Angebot.

Die Idee vom selbst manufakturierten Likör ist schon in manch bunter Runde zur Sprache gekommen. Der Weg von der ersten Rezeptidee bis hin zum absatzfähigen Getränk ist jedoch steiniger als auf den ersten Blick ersichtlich. Simon Borchardt und sein «Ingwerer»-Team haben genau diesen auf sich genommen. Dank Leidenschaft, Fleiss und Beharrlichkeit haben sie eine Marke mit kosmopolitischer Ausstrahlung entwickelt, die sich aufmacht, im globalen Spirituosenmarkt Fuss zu fassen. Die motivierende Geschichte eines ehemaligen Managers, der dank Entrepreneurship seine Erfüllung fand.

Als Leiter Unternehmenskommunikation und Mitglied der Geschäftsleitung der Blaser Café AG in Bern steht Michael Blaser gleichermassen für die aufstrebende Gastro- und Genussszene Berns sowie für authentisches, wertebasiertes Markendesign. Wir haben den kreativen Kopf, der Bern mit der «Rösterei» feinste Röstaromen zugänglich macht, in «seinem» Kaffeehaus besucht.

Als Leiter der Bindella vinoteca in Bern steht Christian Gfeller nicht nur für die aufstrebende Gastro- und Genussszene Berns, sondern auch für Menschen, die mit Bedacht ihre Träume zu verwirklichen wissen. UP. Magazine erfreut sich anlässlich der Wiedereröffnung der vinoteca vom 15. März 2021 an einem Besuch beim Mann, der Bern die kostbaren Tropfen Italiens zugänglich macht.

Nimmt man das Wort „Käse“ in den Mund, schwingt sofort ein Hauch von Tradition, Swissness, Ursprünglichkeit und Behäbigkeit mit. Wie gelingt es also, ein Produkt wie Käse nicht nur modern zu interpretieren, sondern als bereicherndes Erlebnis zu positionieren und entsprechend erlebbar zu machen? All dies, ohne dessen traditionellen Charakter zu vernachlässigen? Ein Einblick in die wunderbare Welt des Chäsubeb, tief im Herzen der Berner Altstadt.